ПОРТОКАЛОВИ КАПКЕЙКОВЕ С ДОМАШЕН КРЕМ

Необходими продукти

За сместа: 200 г брашно Кекс София Мел 200 г олио 200 г захар 5 яйца настърганата кора и сокът от 1 портокал За крема: 500 мл мляко 4 жълтъка 100 г захар 40 г брашно Кекс София Мел 20 г масло шушулка ванилия

1. Разбийте яйцата със захарта докато станат на светъл крем. Без да спирате миксера, налейте олиото на тънка струя. Добавете настърганата портокалова кора и сока, след това пресейте отгоре брашното.
2. Пресипете сместа във форма за мъфини, застлана с хартиени чашки. Печете в загрята до 170°С за около 15 мин, като проверите за готовност с дървена клечка.
Оставете да се охладят. Сместа е достатъчна за около 16 къпкейка
3. Пригответе крема: Разцепете шушулката ванилия и остържете семената. Сложете млякото заедно със семената ванилия да се загрее в малък съд. Разбийте в купа жълтъците с брашното и захарта. Добавете част от горещото мляко към сместа, след това я върнете в съда на огъня. Варете, като разбърквате, докато сместа се сгъсти. Дръпнете от огъня, добавете маслото, разбъркайте и оставете да се охлади напълно.
4. Отрежете конусовидно капаче от горната част на всеки капкейк. Поставете в кухината малко крем и сложете капачето отгоре. Поръсете с пудра захар.

публикувано на 2Аз приготвих тази рецепта

Подобни рецепти