GRAHAM (WHOLEMEAL)

Брашно тип ”Грахам” се използва за производство на хляб тип ”Грахам” и като съставка на миксове за други видове пълнозърнести и тъмни хлябове. Хлябът, произведен от този тип брашно има специфични качествени показатели, които се дължат на повишеното съдържание на растителни влакнини (трици). Те определят и благоприятното действие на изделието, което се изразява в засилване на перисталтиката на стомашно-чревния тракт. Външният вид на готовите хлебни изделия е с нормално развит обем, формовият хляб е с леко издута и грапава повърхност, цветът на кората е тъмно кафяв, мирисът е специфичен с приятен кисел привкус.

Влага, %, не повече от: от 01.04. до 01.10. - 14.5, от 01.10. до 31.03. - 15.0; ДМГ, % –min 21.0, пепел, %– мах 1,85.




Подходящо за приготвяне на:


Пълнозърнести хлябове и хлебчета

Всички продукти на ГудМилс България се произвеждат под стриктен качествен контрол и съгласно заканодателството на Република България и Европейския съюз.

We use cookies on our website to give you the most relevant experience by remembering your preferences and repeat visits.

By clicking “Accept All”, you consent to the use of ALL the cookies. However, you may visit "Cookie Settings" to provide a controlled consent.