600 г брашно София мел Екстра
1/2 ч.ч. кисело мляко
1/2 ч.ч. пудра захар
3 яйца
1/2 ч.ч. масло
1/2 ч.л. сода
1 кутийка локум

1. От брашното, маслото, пудрата захар, киселото мляко, яйцата и содата се замесва твърдо тесто и се оставя да отпочине за около десет-двадесет минути.

2. След това се разделя на 8 равни топки, като всяка една се разточва и нарязва на еднакви триъгълници. В дебелата част на триъгълника се слагат парченца локум и нарязани орехчета. След това тестото се навива, като се започва от широката към тясната част, за да се оформят кифлички.

3. Пекат се при 180 градуса, докато станат златисти (около 20-на минути).

4. Oще горещи се подреждат и се поръсват с пудра захар.

5. Стават много вкусни и с бадеми, вместо орехи, но трябва да са печени и неосолени.

Николина Иванова