3 ч.ч. брашно София мел Екстра
3 яйца
1/2 кафена чашка олио
1 1/2 ч.ч. захар
1 ч.ч. прясно мляко
1 пак. ванилия
1 пак. бакпулвер
по желание: какао, сушени плодове, ядки, поръски

1. С изброените продукти приготвям 2 пухкави мечета. Използвам малка форма (приблизително 23 см на 20 см в широката част). Яйцата и захарта се разбиват до побеляване. Добавят се олиото, брашното, млякото, ванилията и бакпулверът. Сместа се разбива много добре.

2. Тестото се разделя на две. Формата за кекс се намазва с олио и се поръсва с брашно. В нея се изсипва половината кексово тесто.

3. Кексът се пече при 180 градуса за 30-35 минути. След това се пече и другата половина тесто. Може да намалите продуктите наполовина и да изпечете само един кекс.

Допълнителни идеи:

1. Добавете към сместа 2 суп. лъжици какао и мечетата ви ще станат шоколадови.

2. В тестото може да добавите парченца сушени плодове или ядки.

3. Може да намажете кекса с разтопен на водна баня шоколад и да поръсите с цветни пръчици.

4. И нещо любимо: ползвам двете мечета като блатове за тортичка.

5. Намазвам между тях и отгоре крем - домашен млечен, нишесте, пудинг или друг любим...вариантите са много. Става страхотна и любима на децата торта.

Илияна Иванова от Благоевград