550 g брашно София Мел Класик
4 с.л. захар
200 ml прясно мляко, затоплено
60 g масло, разтопено + 40 g меко масло
1 пакетче суха мая
2 яйцa на стайна температура + 1 белтък
1 щипка сол
200 g локум
Кората от 1 лимон
пудра захар за поръсване 

1.    Замесете меко тесто от всички продукти без мекото масло и локума. 
2.    Месете до гладко и еластично тесто и оставете да втаса в купа, намазана с олио докато увеличи обема си двайно. 
3.    Разделете тестото на две равни части и оформете два кръга. Намажете ги тънко с меко масло и след това разточете на правоъгълна кора. 
4.    Разрежете я на две по дължина, а след това на триъгълничета.
5.    Във всеки триъгълник поставете по парче локум и завийте на кифлички. Може да добавите и орехи по желание.
6.    Подредете в тава с хартия за печене и оставете да втасат повторно. 
7.    Намажете с разбит белтък и изпечете с любов на 180 градуса около 15 минути до златисто.
8.    Поръсете с пудра захар преди поднасяне.
 

Добър апетит!