200 g брашно София Мел Кекс
170 g кристална захар
70 ml топло прясно мляко
40 g краве масло /разтопено/
6 бр. яйца
Ванилия - 1 пакет или 1 капсула

Плънка
250 g маскарпоне
200 g заквасена сметана
100 g пудра захар
½ капсула есеннция ванилия
2-3 капки есенция лимон
50-60 g конфитюр -по желание
Пресни плодове -по желание
Замразени плодове /предварително леко сварени в захарен сироп/-по желание
Течен шоколад - по желание

За цветната декорация:
20 g брашно София Мел Класик
20 g белтък /половин/
20 g пудра захар
20 g меко масло
хранителни бои

1. Смесете предварително пресятите брашно и пудра захар с белтъка и мекото масло. Бъркайте до хомогенна смес. Разделете в малки купички, оцветете в желаните цветове и прехвърлете в пошове. В правоъгълна тава поставете хартия за печене и нарисувайте желаните фигурки. Оставете тавата в хладилника.
2. Разбийте яйцата със захарта на пяна, след това прибавете внимателно пресятото брашно и ванилията. Добавете разтопеното масло и млякото. Направете хомогенна смес.
3. Изсипете готовата смес върху нарисуваните фигурки и разстелете равномерно с шпатула. Печете с любов на 170˚С за 13-15 минути. Топлото руло навийте с хартията.
4. Пригответе плънката от маскарпоне, заквасена сметана и пудра захар. За шоколадов пълнеж – добавете течен шоколад.
5. Развийте рулото (без да махате хартията), намажете с плънката (по желание – първо с конфитюр и плодове) и навийте отново, като постепенно отлепяте хартията. Отрежете краищата.