2 1/2 ч. ч брашно София мел Класик
6 яйца
2 1/2 ч. ч захар
1/2 ч.ч олио
1 ч. ч кисело мляко
1 пакетче бакпулвер
1 каф. лъжица сода бикарбонат
1 ванилия
Крем:
1 литър прясно мляко
3 яйца
1 ч. ч захар
5 - 6 с. л брашно
1 ванилия
30 г масло

Блатове:

1. Яйцата и захарта се разбиват хубаво с миксер. Постепенно се добавят олиото, киселото млякото и другите съставки.

2. Тестото е за три блата. Във форма за торта, предворително застлана с хартия се изсипват 2 ч. ч от сместта (за 1 блат).

3. Пече се на 180 градуса до готовност. И така се изпичат още 2 блата

За крема:

1. Млякото и захарта се слагат на котлона да заврят.

2. Яйцата се разбиват с брашното и малко мляко. Внимателно на тънка струйка се прибавят към топлото мляко, при непрекъснато разбъркване.

3. Добавят се ванилия и бучка масло. Когато заври се отстранява от котлона. Тортата се сглобява като между блатовете се слага много крем. Отгоре и отстрани също се покрива с крем.

Костадина Мазгалова от София