20 г брашно София Мел Класик
2 бр. (около 70 г) белтъци
150 г захар
80 г смлени бадеми

1. В купа сложете белтъците и смлените бадеми и разбъркайте много добре.

2. Добавете захарта и загрейте на водна баня, като бъркате непрекъснато. Веднага след като захарта се разтвори и сместа стане течна, отстранете.

3. Добавете брашното, разбъркайте добре и оставете настрана.

4. Прехвърлете охладената смес в сладкарски пош и наредете сладките върху хартия за печене на голямо разстояние едно от друго, тъй като при печенето се разтекат.

5. Печете на 170°C за около 20 минути.

6. Охладете готовите сладките и след това извадете ги от хартията за печене.