1/2 ч.ч. брашно София мел
4 яйца
1 и 1/2 ч.ч захар
1/2 ч.ч. захар
1 пакет кори за баклава
10 г бакпулвер
1 и 1/2 ч.ч. смлени орехи
1 пакетче канела
2 кутии локум
За сиропа
захар 1 кг
вода 1 л.

1. Разбиваме яйцата, добавяме захарта.

2. Брашното го смесвате с бакпулвера и добавяте към яйцата и захарта.

3. Нарежете локума на малки парченца заедно със смлените орехи и канелата, добавяте към сместа. Разбърквате всичко хубаво.

4. Вземете един лист кора нанасете от сместа и навийте на руло. Редите в намазнена тава, докато ви свършат корите и сместа за баклавата.

5. Нарязвате на парчета, преди да я запечете.

6. Намазвате отгоре с малко олио и запичате във фурната до златист цвят.

7. От захарта и вода се сварява умерено гъст сироп.

9. Изстиналата баклава се залива с врящия сироп и се оставя да престои една нощ, за да се напои.

10. Поднася се на следващия ден. Може да се поръси със смлени орехи.

Дечко Милев от Шумен