125 г брашно София мел Класик
115 г краве масло
220 г кристална захар
2 яйца
2 ч.л. ванилия екстракт
5 г бакпулвер
щипка сол
50 г бял шоколад на капки
50 г малини
50 г ягоди
220 г крема сирене
60 г пудра захар

1. В кухненски робот се поставят брашното, бакпулвера, солта, едното яйце, кристалната захар, 1 ч.л. екстракт ванилия и студеното краве масло нарязано на кубчета. Блиндира се сместа за около минута, докато се смесят продуктите.

2. Изважда се тестото с помощта на шпатула и се изсипва и разпределя в тавичка с диаметър 20х20 см, покрита с хартия за печене и се изравнява.

3. Върху сместа се поръсват половината капки шоколад, малини и нарязани ягоди.

4. В купа се смесват крема сиренето, второто яйце, пудрата захар и ванилията и сместа се разбива с миксер на пухкав крем.

5. Разпределя се върху другата смес и с помощта на клечка се правят вълнички в сместа, да се получи шарка.

6. Отгоре се разпределят останалите шоколад, малини и ягоди и блондито се пече в загрята на 170 градуса фурна, на средна скара за около 45 минути.

7. Изважда се, охлажда се и се нарязва на квадрати.