500 г София Мел Класик
320 мл вода
2 ч.л. сол
7 г суха мая

1. Поставете в кухненски робот с приставка за тесто брашното, маята и солта. Включете да се размесват съставките и добавете на тънка струя водата, докато съставките се смесят- не повече от 40-45 секунди.

2. Извадете тестото, поставете в купа, покрийте с фолио и оставете да втасва 2 часа.

3. Разделете втасалото тесто на две и оформете два продълговати хляба на леко набрашнена повърхност.

4. Поставете в тава покрита с хартия за печене. Поръсете с малко брашно, покрийте с кърпа и оставете да втасват 40 минути.

5. Печете в загрята на 220 градуса фурна, на средна скара, с малка тава с вода на дъното на фурната, в продължение на 30 минути.

6. Извадете готовите хлябове и оставете поне 10 минути да почиват, преди да разрежете.