550 г брашно София мел Класик
125 г прясно мляко
1 с.л захар
2 с.л.олио
30 г жива мая
40 г меко масло
125 г вода
2 с.л.кисело мляко

1. От съставките се замесва меко тесто не лепкаво за да могат да се оформят кладенчета като първо се смесват сухите съставки и постепенно течните в което са разтворени моята и захарта.

2. Оформят се кладенчетата в тава с хартия за печене и се наказват с яйце и се оставят да втасват.

3. Когато са васали пека на 200 градуса фурна с вентилатор до засичане и след това добавям плънката настъргвам кашкавал и леко запичам. За плънката задушават лук зеленчук по ваш избор гъби, царевица, чушка, пилешко филе, добавям доматен пюре, но съвсем малко всичко се задушава до готовност на месото .

Краси Ванчева от Стара Загора