1 кг брашно София Мел
7 г суха мая
85 г захар
180 мл прясно мляко
1 яйце + 1 жълтък
щипка сол
115 г меко масло
1 жълтък + 1 с. л. прясно мляко за намазване
150 г лешници
200 г шоколад
настъргана кора от портокал
100 г захар
50 г масло

1. Разбиваме маята в млякото,1 яйце и захарта се разбиват и по-късно се прибавят при маята.

2. В брашното се прави дупка и се изсипва сместа, след което се бърка с вилица. След като го разбъркаме, с помощта на ръце слагаме маслото и продължаваме да месим.

3. Оставяме да втаса за 1-2 часа.

4. За плънката нарязваме шоколада и добавяме към него захарта и корите на портокала. Добавя се маслото на части и разбъркваме.

5. Слагаме плънката в тестото от едната страна като след това го завиваме и оформяме плитка.

6. Добавяме лешниците и захарта за украса отгоре.

7. Печем на 180 градуса за 50 минути.