200 г брашно София мел eкстра
65 г бадемово брашно
200 г захар
175 г меко краве масло
4 яйца
100 мл прясно мляко
кората на 3 лимона
6 с.л фреш лимон
2 ч.л ванилия
2 ч.л бакпулвер
щипка сол

1. Започвате със сухите съставки - двата вида брашно, бакпулвера, захарта, ванилията и щипка сол. Разбъркайте и добавете маслото до получаване на трохи.

2. Настържете лимоните, опитайте да е само кората, без бялата част под нея.

3. Отделно смесете течните съставки - яйцата, прясното мляко и фреша от лимон, които задължително трябва да са на стайна температура.

4. Добавете течната към сухата смес и разбъркайте добре до получаване на хомогенност.

5. Изсипете в силиконова форма и печете в предварително загрята на 180 градуса фурна, около 40 - 45  минути.

Нели Мазгалова от гр. София