350 г брашно София Мел класик или Екстра
2 яйца
100 г меко масло
100 г захар
2 ябълки
10 г бакпулвер
50 г сушени череши или боровинки
пудра захар и канела за поръсване
50 г орехи или др. ядки по избор

1. Яйцата се разбиват добре със захарта и към тях се добавя нарязаното на малки кубчета меко масло.

2. На порции се добавя и пресятото с бакпулвера брашно. Всичко се разбърква добре.

3. Обелените ябълки се нарязват на кубчета и заедно със сушените плодове и орехи се добавят към сместа.

4. С помощта на лъжица се оформят около 20 курабийки в тава, застлана с хартия за печене.

5. Сладките се пекат до зачервяване в загрята на 170-180 градуса фурна около 20 минути. Още топли се поръсват с пудра захар, към която сме добавили лъжичка канела.

Мила Нешева-Христова от Плевен