3 ч.ч брашно екстра
3 яйца
6 с.л. олио
150 г кокосова захар
400 г Кисело мляко
1 с.л. сода за хляб
1 с.л. бакпулвер
150 г орехи

1. В купа смесваме - яйцата, кокосовата захар, олиото и разбиваме с миксер, до разтваряне на захарта.

2. Добавяме кисело мляко с добавената сода в него, след което пресяваме бакпулвера и брашното и поетапно ги добавяме. Всичко разбиваме с миксера до хомогенна смес. Най-накрая добавяме орехите и разбъркваме с по възможност силиконова бъркалка.

3. Ако използвате силиконови формички не е необходимо да се намазняват, пълнят се 2/3 със сместа и се пекат на 180 градуса за около 30 мин.

4. По желание може да се приготви маслен крем с който да се покрият истиналите кексчета.

Адела Златкова от Стамболийски