180 гр. брашно София Мел kласик
1 ч.л. сол
1 ч.л. бакпулвер
1 ч.л. сода бикарбонат
1 ч.л. канела на прах
1/2 джинджифил на прах
1/2 карамфил на прах
2 яйца
120 мл. олио
180 гр. захар
1 пакетче ванилия или 1 ч.л. течна ванилия
60 мл. прясно мляко
200 гр. тиквено пюре (тиквата се сварява, след което се пасира, за да стане на пюре)

1. В купа се смесват яйцата, олиото, прясното мляко, захарта и ванилията.

2. Разбиваме с миксер на най-ниската степен до получаване на хомогенна смес.

3. След това се прибавя тиквеното пюре и отново разбираме сместа.

4. Веднага след това добавяме и сухите съставки (брашното, солта, содата, бакпулверът, канелата, джинджифилът и карамфилът), които предварително сме смесили хубаво в друг съд.

5. Изсипваме вече готовата смес във формички за мъфини, като се стараем да ги покрием почти до ръба.

6. Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса около 20 минути, като проверяваме дали са готови с клечка.

Виктория Рангелова от София