550 г София мел Класик
100 мл топла вода
1 с.л. захар
2 гр. суха мая
1 яйце
250 мл кисело мляко
2 с.л. олио
1 жълтък

1. Замесва се тестото, като аз използвам хлебопекарна. Наливат се първо течните съставки - вода, кисело мляко, яйце и олио.

2. Върху течните съставки се добавя брашното, а върху него маята и захарта, така че да нямат допир до течните съставки. Ако се меси на ръка се омесват всички заедно до получаване на пухкаво тесто, което се оставя да втаса за около 1 час.

3. След като тестото е втасало се разделя на топки, като броят им зависи от желаната големина на кренвиршките.

4. Всяка топка се разстила на кръг и се нарязва на лентички, с които след това се обикаля кренвирша или се навива около него.

5. След като са навити се намазват с жълтък и по желание могат да се поръсят с някакви семена.

6. Пекат се в предварително загрята фурна на 200 градуса.

Петя Берберова-Войкова от Бургас