500 г брашно София мел
7 г мая
1 ч.л. захар
1 ч.л. сол
2 яйца
2 с.л. кисело мляко
50 мл олио
200 мл прясно мляко

1. В купа слягаме всички сухи съставки и разбъркваме добре.

2. Прибавяме яйцата, млякото, олиото. Затопляме прясното мляко и прибавяме към останалите съставки.

3. Разбъркваме всичко и правим меко тесто. Оставяме да втаса.

4. След като тестото е готово разделяме на четири части. Всяка част разточваме и намазваме с олио (аз лично винаги между блатовете слагам сирене).

5. Оформяме питката и намазваме отгоре с един жълтък.

6. Печем на предварително загрята фурна на 180 градуса до готовност.