840 г бяло брашно София Мел екстра
500 мл прясно топло мляко
1кубче /42гр/ прясна мая
2 с.л.захар
1  с.л.сол
100 мл олио
за намазване 1 яйце
меко масло

1. В топлото прясно мляко добавяме маята, разбъркваме и добавяме захарта, олиото и смесеното брашно със сол. Замесваме меко тесто. Веднага се разделя на 2топки, които оставяме да си починат за 10 минути покрити с кърпа.

2. Всяка топка разточваме на правоъгълник с дебелина около 4мм, намазняваме хубаво с меко масло.

3. Нарязваме го на триъгълници, всеки един навиваме на кифличка, широката част да е около 7см. Редим на два кръга в тава която е намазнена и набрашнена с диаметър 28 см.

4. Наредената питка я оставяме на топло за 25 мин. във фурната.

5. Изважда ме я мажем с леко разбито яйце и поръсваме със сусам.

6. Връща ме я във фурната и я включване на 180 градуса, печем до готовност.

7. Приготвя се за около 2 часа.

Приятен апетит.