1 кг брашно София Мел Екстра
половин кубче жива мая за хляб
4 бр яйца
1 с.л сол
1 с.л захар
250 мл жълта лимонада
200 г сирене
100 г краве масло

1. Сипваме брашното в голяма купа, правим кладенче в средата.Там чупим яйцата, като от тях оставяме 1 жълтък. Слагаме и солта, и захарта.

2. Разтваряме маята във 100 мл топла вода и след това я добавяме при брашното.

3. Започваме да месим, като постепенно добавяме и лимонадата. След като е готово тестото покриваме с кърпа и оставяме да втасва 30 мин на топло. Като е готово го премесваме отново.

4. След това го разточваме на кръг със дебелина около 0.5 см. Намазваме със краве масло и натрошаваме сиренето. После навиваме тестото на руло.

5. Режем рулото на 12 равни парчета и ги нареждаме във намазнена със масло тава.

6. Оставяме да втасва 30 мин., като втаса намазваме отгоре със разбития жълтък.

7. Печем във предварително загрята на 200 градуса фурна.

Недялка Генкова от София