1 кг брашно София Мел Екстра
половин кубче жива мая за хляб
4 бр яйца
1 с.л сол
1 с.л захар
250 мл жълта лимонада
200 г сирене
100 г краве масло

1. Сипваме брашното в голяма купа, правим кладенче в средата.Там чупим яйцата, като от тях оставяме 1 жълтък. Слагаме и солта, и захарта.

2. Разтваряме маята във 100 мл топла вода и след това я добавяме при брашното.

3. Започваме да месим, като постепенно добавяме и лимонадата. След като е готово тестото покриваме с кърпа и оставяме да втасва 30 мин на топло. Като е готово го премесваме отново.

4. След това го разточваме на кръг със дебелина около 0.5 см. Намазваме със краве масло и натрошаваме сиренето. После навиваме тестото на руло.

5. Режем рулото на 12 равни парчета и ги нареждаме във намазнена със масло тава.

6. Оставяме да втасва 30 мин., като втаса намазваме отгоре със разбития жълтък.

7. Печем във предварително загрята на 200 градуса фурна.