1 кг брашно Екстра
1 кубче мая
300 мл + 100 мл за намазване прясно мляко
1 ч. ч кисело мляко
1 с. л сол
2 с. л захар
100 г +2 с. л за намазване чисто масло
4 с. л олио

1. Маята се разтваря в топлото прясно мляко, заедно със захарта. Добавят се 3-4 с.л. брашно и се оставя да шупне. Брашното се пресява и се прави кладенче, в което се изсипват киселото мляко, яйцата, солта, олиото и маята. Меси се меко тесто, след което се оставя се да втаса.

2. От втасалото тесто се отделя една топка тесто, която се поставя в средата на намаслената тава, в която ще се пече питката. Останалото тесто се разделя на три. Точат се три кръгли кори, като всяка са намазва с разтопеното масло и се поставят една върху друга.

3. Разрязват се на 16 триъгълника и всеки се навива като кифличка - от основата към върха.

4. Подреждат се около кръга в тавата. Оставя се да втаса отново.

5. Маже се питката Слънце с жълтъка и се пече в загряна на 170 градуса фурна.

Весели празници!♥️ Здраве , щастие и благоденствие на Вас и Вашите семейства!

Диана Серафимова от гр,Търговище