2 ч. ч. брашно София Мел класик
2 ч. л. бакпулвер
1 ч. ч. захар
1/2 бр. портокал
1 бр. яйце
2 с. л. портокалова кора
1 ч. ч. кисело мляко
1/2 ч. ч. олио
100 г шоколад

1. Първата стъпка от приготвянето на рецептата е смесването на течните съставки. Разбъркваме киселото мляко, олиото, портокаловия сок и яйцето с помощта на вилица или тел за разбиване. Към сместа добавяме и захарта. Бъркам до получаване на хомогенна смес.

2. Пресяваме брашното с бакпулвера и при непрекъснато бъркане ги добавяме към течната смес. Накрая добавяме настъганите портокалови кори и ситно нарязания шоколад (аз използвам готови шоколадови капки). Разбъркваме с лъжица, за да се разпределят равномерно в сместа.

3. Във формата за мъфини се слага по една хартийка за мъфини, след което сместа се разпределя в тях.

4. Пълнят се 3/4 от обема, защото по време на печенето се увеличава обема им.

5. Пекат се на 180 градусова фурна за 20 минути, като проверяваме дали са изпечени с помощта на клечка за зъби.

Натали Михова от Бургас