2 ч.ч. брашно София Мел класик
250 мл. топла вода
1 ч.л. сол
щипка захар
краве масло
сирене - по желание

1. Пресяваме брашното и към него прибавяме чаената лъжичка сол и щипката захар. Към тях добавяме затоплената вода. Омесваме тесто.

2. Оставяме настрани за около 15-20 да си почине, завито с кърпа или стреч фолио.

3. След като тестото си е починало е станало по-меко и еластично. Разделяме го на 8 еднакви топки. Всяка от тях разточваме и намазваме с масло.

4. По желание може да добавим сирене като разточим пърленката на по-тънко и я прегънем на две, като сиренето остане вътре.

5. Печем на скара на дърва или електрическа на силно до готовност.