400 г брашно София Мел класик
4 яйца
1 ч.ч. кисело мляко
1 ч.л. сода
1/2 ч.ч. олио
1 бакпулвер
100-200 г спанак
200-300 г натрошено сирене

1. Спанака се измива, нарязва и задушава в 2 с.л. олио.

2. Содата се гаси в киселото мляко и се разбърква с яйцата.

3. Добавя се олиото, брашното с бакпулвера и всичко се разбърква до еднородна смес.

4. Прибавят се сиренето и спанака и отново се обърква.

5. Сместа се слага във формички за мъфини и се пече на умерена фурна.

Приятен апетит!