700 г бяло брашно София Мел Екстра
2 яйца
200 г захар
230 г кисело мляко
100 мл. олио
1 ч. л. сода
1 ванилия

За крема: Прясно мляко - 1 литър
За крема: Яйца - 4 бр.
За крема: Захар - 200 гр.
За крема: Брашно - 180 гр.
За крема: Ванилия - 2 бр.

1. От продуктите (брашно, яйца, захар, кисело мляко, олио, сода и ванилия) се омесва тесто.

2. Разточва се с дебелина около 0,5 см и се реже на ивици с широчина около 1 см. Ивиците се навиват на метални фунийки като трябва леко да се застъпват и се нареждат в тава, върху хартия за печене.

3. Пекат се в предварително загрята на 180 градуса фурна до златисто, като трябва да се наблюдават, тъй като се изпичат много бързо - около 20 минути.

4. Оставят се настрани да станат напълно студени.

5. Яйцата за крема се разбиват със захарта.

6. Прибавят се по малко от брашното и 300 мл. от прясното мляко. Останалото мляко се слага на котлона да заври и тогава към него се прибавя разбитата вече яйчена смес.

7. Вари се на бавен огън при непрекъснато разбъркване до сгъстяване на крема. Когато е готов се отнема от котлона и се добавя ванилията.

8. С помощта на шприц пълним фунийките с горещия крем.

9. Най-вкусни са на следващия ден, когато поомекнат.

Добър апетит!

Златина Желязкова от гр. Варна