170 гр. Брашно тип 500
3 яйца
200 гр. масло
40 гр. какао
200 гр. захар
125 мл. прясно мляко
1 пак. бакпулвер

1. Във висок съд слагаме маслото, захарта, какаото и захарта, след това ги слагаме да заврат за 3 Мин. Махаме от котлона и оставяме да изстине. От получената смес отделяме 175 мл за глазура.

2. Отделяме белтъците от жълтъците. Разбиваме отделно жълтъците и белтъците с 2 суп. лъжици захар.

3. Към жълтъците добавяме добавяме шоколадовата смес, брашното и бакпулвера. Най-накрая прибавяме и белтъците.

4. Печем в предварително загрята фурна на долен реотан на 180 градуса за 35 Мин.

5. След като изстине го заливаме с глазура и оставяме да се охлади.

6. Сервираме студено