Курсове
Искаш ли нови знания и кулинарни приключения? Искаш ли да се научиш да месиш и печеш или да подобриш твоите умения в пекарството? Академия „Изпечи с любов“ е точното място! Всички курсове са създадени за любители-пекари като теб и ще ти помогнат да постигнеш винаги отличен резултат в кухнята.
Запиши се сега, местата са ограничени.
Всички курсове се провеждат в гр. София, ул. “Павлина Унуфриева” 4, Зала София Мел
Хляб и Вино
Елате на курс, който съчетава едни от най-старите кулинарни удоволствия – хляба и виното. Ще се потопите в изкуството на месенето, а докато вашият хляб втасва и се пече, в приятна компания ще се насладите на чаша вино от „Веселите винари“, поднесена с ароматен хляб и разядки. Курсът е чудесен начин да намалите стреса от ежедневието чрез месетерапия, а новите знания и умения ще направят вечерта ви още по-специална.
Теория:
Ще се запознаете с видовете зърно и брашна. Ще разберете каква е разликата в типовете брашна. Ще разберете повече за глутена и неговото значение за печивата. Ще се информирате и за видовете теста.
Практически занимания:
Приготвяне на ароматен нестандартен хляб. Всяка стъпка се обяснява детайлно, като се показват различни тънкости и трикове.
Участниците получават:
- Дигитална брошура с теория и рецепти
- Готово печиво след курса
Групи:
до 12 курсисти
Цена: 59,00лв. / 30,17€ с ДДС
Начало:
18:00 часа
Продължителност – около 3 астрономически часа.
Дати:
Дърпана баница
Истинската магия на българската кухня оживява в дърпаната баница – тънки кори, измайсторени на ръка и богата плънка, която носи вкус на дом и уют. В курса ще се докоснете до техниката на дърпането – изкуство, предавано от поколения. Ще научите тънкости, които превръщат всяка баница в кулинарно съкровище, а ароматът ѝ ще събере всички около масата.
Теория:
Ще се запознаете с видовете зърно и брашна. Ще разберете каква е разликата в типовете брашна. Ще разберете повече за глутена и неговото значение за печивата. Ще се информирате и за видовете теста.
Практически занимания:
На курса ще успеете да издърпате кори за две средно големи баници. Ще направите и две различни плънки за всяка кора. Стъпките се обясняват детайлно, като се показват различни тънкости и трикове.
Участниците получават:
- Дигитална брошура с теория и рецепти
- Готови печива след курса
Групи:
- до 12 курсисти
Цена: 79,00лв. / 40,39€ с ДДС
Начало:
10:00 часа
Продължителност – около 5 астрономически часа.
Дати:
* изображението е илюстративно
Пица и фокача
Италия идва във вашата кухня с аромата на прясно изпечено тесто и златиста коричка. В този курс ще се научите да месите класическа италианска пица и ароматна фокача, покрита с маслини, розмарин или свежи домати. Ще усетите радостта от простите, но съвършени съставки и ще създадете печива, които събират цялото семейство около масата. Това е пътешествие към вкус, уют и истинска наслада за сетивата.
Теория:
Ще се запознаете с видовете зърно и брашна. Ще разберете каква е разликата в типовете брашна. Ще разберете повече за глутена и неговото значение за печивата. Ще се информирате и за видовете теста.
Практически занимания:
Приготвяне на пица и фокача с предварително замесена бига, отлежала 24 часа. Всяка стъпка се обяснява детайлно, като се показват различни тънкости и трикове.
Участниците получават:
- Дигитална брошура с теория и рецепти
- Готови печива след курса
Групи:
до 12 курсисти
Цена: 79,00лв. / 40,39€ с ДДС
Начало:
10:00 часа
Продължителност – около 5 астрономически часа.
Дати:
* изображението е илюстративно
Еклери
Френска елегантност в домашни условия – ще овладеете финеса на пухкавите еклери и нежния им пълнеж, които радват и очите, и небцето. На курса ще овладеете тънкостите на приготвянето на пухкави еклери. Ще създадете десерт, който не само впечатляват с визия, но и пленяват със своя фин и изтънчен вкус.
Теория:
Ще се запознаете с видовете зърно и брашна. Ще разберете каква е разликата в типовете брашна. Ще разберете повече за глутена и неговото значение за печивата. Ще се информирате и за видовете теста.
Практически занимания:
Приготвяне на тесто и крем за еклери. Всяка стъпка се обяснява детайлно, като се показват различни тънкости и трикове.
Участниците получават:
- Дигитална брошура с теория и рецепти
- Готови продукти след курса
Групи:
до 6 курсисти
Цена: 69,00лв. / 35,28€ с ДДС
Начало:
09:00 часа
Продължителност – около 3 астрономически часа.
Дати:
* изображението е илюстративно
Еклери
Френска елегантност в домашни условия – ще овладеете финеса на пухкавите еклери и нежния им пълнеж, които радват и очите, и небцето. На курса ще овладеете тънкостите на приготвянето на пухкави еклери. Ще създадете десерт, който не само впечатляват с визия, но и пленяват със своя фин и изтънчен вкус.
Теория:
Ще се запознаете с видовете зърно и брашна. Ще разберете каква е разликата в типовете брашна. Ще разберете повече за глутена и неговото значение за печивата. Ще се информирате и за видовете теста.
Практически занимания:
Приготвяне на тесто и крем за еклери. Всяка стъпка се обяснява детайлно, като се показват различни тънкости и трикове.
Участниците получават:
- Дигитална брошура с теория и рецепти
- Готови продукти след курса
Групи:
до 6 курсисти
Цена: 69,00лв. / 35,28€ с ДДС
Начало:
13:00 часа
Продължителност – около 3 астрономически часа.
Дати:
* изображението е илюстративно
Козунак и курабии
Отключете тайните на перфектния Великден. В този практичен курс ще овладеете изкуството на пухкавия, ароматен козунак, както и тънкостите на неустоимите хрупкави курабийки. Научете майсторските техники за правилно месене и втасване до финалните детайли, които впечатляват. Създавайте сладки шедьоври, които носят духа на традицията и магията на домашното печиво.
Теория:
Ще се запознаете с видовете зърно и брашна. Ще разберете каква е разликата в типовете брашна. Ще разберете повече за глутена и неговото значение за печивата. Ще се информирате и за видовете теста.
Практически занимания:
На курса ще направите козунак и курабии. Ще се научите как да месите и плетете козунак, както и да приготвяте неустоими курабии. Стъпките се обясняват детайлно, като се показват различни тънкости и трикове.
Продължителност – около 6 астрономически часа.
Участниците получават:
- Дигитална брошура с теория и рецепти
- Готови печива след курса
Групи:
до 12 курсисти
Цена: 99,00лв. / 50,62€ с ДДС
Начало:
8:00 часа
Дати:
* изображението е илюстративно
Занаятчийски хляб
Ще се научите да създавате истински занаятчийски хляб – с хрупкава коричка, въздушна сърцевина и неповторим аромат. Ще разберете тайната на замесването и ферментация, които правят всеки хляб уникален. Ще разберете кога да добавите семена или подправки. Този курс е за хората, които вярват, че хлябът е повече от храна – той е част от уют и споделяне. Не е необходимо да имате богат в печивата, а само желание да се научите да печете с любов.
Теория:
Ще се запознаете с видовете зърно и брашна. Ще разберете каква е разликата в типовете брашна. Ще разберете повече за глутена и неговото значение за печивата. Ще се информирате и за видовете теста.
Практически занимания:
Приготвяне на 2 броя хляб от самото начало. Всяка стъпка се обяснява детайлно, като се показват различни тънкости и трикове.
Участниците получават:
- Дигитална брошура с теория и рецепти
- Готови продукти след курса
Групи:
- до 12 курсисти
Цена: 79,00лв. / 40,39€ с ДДС
Начало:
10:00 часа
Продължителност – около 5 астрономически часа.
Рецепти:
- Царевичен хляб
- Хляб с БИО брашна от лимец
и пшеница
Дати:
* изображението е илюстративно
регистрация
Избрани моменти от академията
