450 г брашно София мел пълнозърнесто
1 с.л. захар
7 г суха мая пакетче
1 ч.л. сол
350 мл вода   

1. Всички съставки мая, брашно, сол и захар се разбъркват в купа. Прави се кладенче и в него се добавя водата. Всичко се разбърква хубаво и се оставя да втасва на топло за 1- 1 1/2ч.

2. Върху набрашнен плот се изсипва втасалото тесто поръсва се с брашно и се сгъва с леко издърпване на пакет.

3. Придава се форма по желание и се слага в тавата за печене.

4. Прави се второ втасване за 20 мин. и когато се надигне се пече във предварително загрята фурна на 220* на горещ въздух или 200* на горно и долно печене.

5. Времетраене според фурната 15-20 мин.