Пълнозърнесто брашно
Пълнозърнестото пшенично брашно е природен продукт, получен при смилане на цялото зърно, без отделяне на нито една фракция от него. Зърното се състои от обвивкa и вътрешна част. Обвивките съдържат голямо количество минерали, желязо, мед, цинк, селен, магнезий, витамини от B-група и високо съдържание на баластни вещества (растителни влакнини). Вътрешната част се състои от ендосперм и зародиш. Ендоспермът съдържа основните хранителни вещества на зърното, а зародишът съдържа високо количество витамини от група В и Е и минерали. Пълнозърнестото брашно е най-богато на хранителни фибри, които намаляват чувството на глад и редуцират теглото.
- НЕ съдържа консерванти;
- НЕ съдържа оцветители;
- Приготвените продукти по рецептата на опаковката имат високо съдържание на хранителни влакнини.
ХРАНИТЕЛНА СТОЙНОСТ В 100 g
-
Енергийна стойност 1368 kJ/324 kcal
-
Мазнини 1.9 g
-
- от които наситени мастни киселини 0.4 g
-
Въглехидрати 56.1 g
-
- от които захари 3.4 g
-
Влакнини (фибри) 12.6 g
-
Белтъци 14.3 g
-
Сол* 0.03 g
*Съдържанието на сол се дължи изключително на наличието на естествено съдържащ се в брашното натрий.
