700 г брашно
170 г захар
170 г олио
200 г кисело мляко
1 ч.л. сода бикарбонат
1 пакет  ванилова захар ( или настъргана лимонова кора )
3 яйца
захар за овалване

1. Погасете содата в киселото мляко. Разбийте яйцата със захарта и ванилената захар.

2. Добавете киселото мляко и олиото и разбъркайте. Започнете да прибавяте брашното по малко и замесете меко тесто.

3. Когато тестото е готово, късайте по малко и оформете топчета.

4. Оваляйте всяко в захар и ги подредете в тава, застлана с хартия за печене.

5. Изпечете курабийките в загряна фурна на 180 градуса за около 20 минути.

Ралица Димитрова от Варна