300 г София Мел Класик
100 г кашкавал настърган
100 г сирене натрошено
60 г масло разстопено
150 г кисело мляко
1 ч. л. сода
1 ч. л. сол

1. От всички продукти се замесва леко тесто.

2. Разделя се на 4 топки и се оставя да се охлади в хладилник за 30 минути.

3. Всяка топка се разточва на кръг, с дебелина 0,5 см. Поръсва се с чубрица. Нарязва се на 6 триъгълника. Всеки триъгълник се завива на кифличка.

4. Готовите кифлички се пекат на 170 градуса, за 30 минути или до покафеняване, в зависимост от фурната.

5. Могат да се сервират за закуска или в допълнение към леко питие.