1 кг брашно за козунак
350 мл прясно мляко
1 кубче мая
6 яйца
350 г захар
150 г краве масло
150 мл олио
стафиди и локум
портокалови корички, ванилия
2-3 с.л. ром

1. Разтваряме маята в топлото мляко, като прибавяме 1с.л захар и 1/2 с.л сол и оставяме да шупне. От яйцата отделяме 1жълтък (за мазане отгоре) и останалите разбиваме с миксер със захарта,

2. Добавяме портокалови корички и ванилията. Следва шупналата мая и разбиваме. Започваме да добавяме малко брашно-разбиваме, малко разтопено масло смесено с олиото и така докато стане за месене.

3. Доомесваме до получаване на меко тесто (може да се наложи допълнително още 200-300 г брашно) и оставаме да почива в купа, като сме го покрили със стреч. След около 2 часа е готово за оформяне.

4. Намазняваме с ръце и полученото тесто делим на 3 части и всяка пак на 3-от тях оформяне 3 ленти на които слагаме предварително накиснати те стафиди, локум...кой каквото пожелае и плетем. Слагаме във формите.

5. Оставаме да втаса, мажем с разбития жълтък и печем 50-60 минути на 170 г.

Да ви е сладко и светло на душата!

Миглена Цветанова от Добрич