Брашно Козунак
Качествено високоглутенно брашно със специални газозадържащи свойства за козунаци, кроасани и кифли, т.е. изделия, изискващи голям обем и специфичност на технологичния процес. Използването му гарантира лесно формиране на козуначеното тесто, тънка, крехка и лъскава кора след изпичане и характерна влакнеста структура на готовото изделие.
ХРАНИТЕЛНА СТОЙНОСТ В 100 g
-
Енергийна стойност 1454 kJ / 343 kcal
-
Мазнини 1.0 g
-
- от които наситени мастни киселини 0.2 g
-
Въглехидрати 71.8 g
-
- от които захари 2.5 g
-
Влакнини (фибри) 2.0 g
-
Белтъци 10.6 g
-
Сол* 0.03 g
*Съдържанието на сол се дължи изключително на наличието на естествено съдържащ се в брашното натрий.
