150 г брашно София Мел Класик
100 г прясно мляко
3 г суха мая
40 г захар
30 г краве масло
3 г сол
1 яйце
70 г черен шоколад

1. Смесват се затоплено прясно мляко, мая и захар и се оставя да престои 5 минути. След това се добавят брашно, яйце, сол и се замесва меко тесто. Накрая се прибавя краве масло и се меси с миксер 5-6 минути. Тестото се оставя да втаса един час. След един час разточваме тестото във форма на правоъгълник.

2. Разтапя се шоколада на водна баня и се намазва върху разточеното тесто под формата на руло.

3. След това разрязваме рулото на 2 части по дължина и обръщаме всяка част с шоколадовата част нагоре.

4. Сплитаме двете части под формата на плетеница като може да изпечем в тази форма (при наличие на продълговата форма) или завиваме плетеницата в кръг ако ползваме кръгла форма за печене.

5. Сладкиша е популярен като сладък хляб за Великден в Полша и Израел.