1кг брашно София мел екстра
1 кофичка кисело мляко
2 яйца
1 ч.ч.прясно мляко
1 ч.л сода
1 ч.л сол
1 ч.л захар
1 с.л оцет
1 пак.суха мая
250 г сирене

1. В брашното се прави кладенче, добавят се яйцата като 1 жълтък се оставя за намазване, содата се слага в киселото мляко и се изсипват в брашното, добавят се и останалите продукти и се замесва меко тесто.

2. Оставя са да втаса. Разделя се на 5 части, като всяка част се разточва в кръг, реже се на 8 на всеки получен триъгълник натрошаваме малко сирене и оформяме като кифличка.

3. Оставяме да втасат отново, мажем с жълтък и печем на 150-160 градуса.