500 г брашно София мел
кубче мая
200 прясно мляко
100 мл. олио
1 супена лъжица захар
1 чаена лъжица сол
2 яйца
250 г крема сирене
1 жълтък

1. В затопленото мляко добавяме захарта и маята разбъркваме добре и оставяме на топло да бухне. Слагаме половината от брашното в купа, правим кладенец и добавяме солта, яйцата, олиото, и прясното мляко с маята.

2. Замесваме меко тесто, като добавяме по малко от брашното.

3. Готовото тесто разделяме на 18 еднакви топчета, всяко топче разточваме на овална форма.

4. По дължината режем на три до средата, в другия край слагаме сирене и навиваме на охлюв.

5. Редим във форма за мъфини, мажем с жълтък и печем на 180 градуса за около 30 минути. Бон апети!