4 ч.ч. брашно София мел
1 ч.ч. кисело мляко
1 ч.л. сода бикарбонат
120 г масло
200 г сирене
1 ч.л. смлян кимион

1. В киселото мляко се загасва содата. Брашното се смесва с кимион и се слага разтопено масло и мляко.

2. Добавя се едро настъргано сирене и замесва тесто.

3. Омесеното тесто трябва да е лепкаво и от него се разточва кръгла, не много тънка кора.

4. Тя се реже на триъгълници и от всеки триъгълник се навива кифличка.

5. Кифличките се слагат в намаслена тава и пекат в предварително затоплена фурна на 180 ℃ за 25-30 минути.