300 г брашно Екстра София мел
75 г мас
75 г масло
100 г кисело мляко
2 бр. яйца
1 с.л. амонячна сода
1 ч.л. сода бикарбонат
1 ч.л.сол
ким и сусам за поръсване

1. Активираме двата вида сода в киселото мляко.

2. Разтопяваме маслото и маста.

3. Пресяваме брашното и към него прибавяме прибавяме 1 яйце, киселото мляко, маста, маслото и солта.

4. Омесва се меко тесто, което се раточва на кора с дебелина около 0.5 см.

5. Ражем тънки ленти и ги нареждат се в тава. Намазват се с яйце и се поръсват с ким, сусам.

6. Пекат се в предварително загрята фурна на 180 градуса за 15 мин.