100 г брашно
200 г спанак
3 яйца
150 г кисело мляко
150 г сирене
1/2 ч.л. сода
50 г масло

1. Разбиват се яйцата, прибавят се кис. мляко и содата, нарязания на ситно спанак, сиренето, следват маслото и брашното.

2. Всичко се разбърква и се изсипва във формички за мъфини.

3. Пекат се за 20 мин. на фурна 180 градуса.

Здравко Церов от Пловдив