500g брашно София Мел Баница + за замесване
4 яйца
1 чаена лъжичка сол
200g натрошено сирене
125g разтопено масло

В купа направете тесто от брашното, яйцата, солта и добавете 50 мл вода. Омесете до гладкост. Ако има нужда добавете още течност или брашно. Тестото не бива да е прекалено меко. Оставете да почине като го покриете за да не хваща кора.
Разделете тестото на 10-12 части и разточете всяка на тънък лист.
Потопете корите една по една в голяма тенджера, пълна с къкреща вода, за около 1–2 минути. Извадете и поставете в студена вода с лед.
В тава подредете сварените кори, като намажете всяка с разтопено масло. Между част от тях разпределете натрошеното сирене. Залейте с малко от варенето им и печете с любов на 180 градуса за около 30-40 минути. Охладете леко преди да я нарежете.

Добър апетит!