За тестото:
750 г брашно София Мел Класик
200 мл хладко прясно мляко
100 г кисело мляко
щипка сода
2 яйца
1 к.л. захар
1 ч.л. сол
20гр. жива мая или 1 пак. суха мая.

За намазване:
50 мл.олио
50 г натрошено сирене
масло
подправки по избор – сол, чубрица, риган, куркума, червен пипер и др.

1 стъпка
Омесете меко, нелепнещо тесто и оставете да втаса, докато удвои обема си. Смесете в купа олиото и подправките.

2 стъпка
Късайте по малко от тестото и слагайте сирене в центъра. Оформете на топка и намазнете с подправките.

3 стъпка
Подредете топчетата тесто в тава, намажете ги с масло и ги оставете да втасат отново.

4 стъпка
Изпечете питката на 180°C.

ТАНЯ ДИМОВА, Гр. АЙТОС