За тестото:
600 г брашно София Мел Баница
1 яйце
250 мл хладка вода
3 с.л. олио
щипка сол
1 с.л. оцет.

За плънката:
3 яйца
200 г кисело мляко
1 к.л. сода бикарбонат
50 мл олио
50 мл газирана вода
4 с.л. брашно
300 г сирене.

За заливката:
1 яйце
50 мл газирана вода
4 с.л. олио

1 стъпка
Омесете средно меко тесто и оставете да почине за около 30 минути.

2 стъпка
Направете плънката и заливката, а след това разточете тестото на тънки кори.

3 стъпка
Всякa кора се маже с олио и обилно от плънката. Навитите кори се поставят се в намазнена тава като се започва от центъра.

4 стъпка
Готовата баница се залива със заливката и се поставя в предварително загрята на 180°C фурна

МАГИ СТОЯНОВА, Гр. ПЕТРИЧ