За тестото:
300 г брашно София Мел Баница
200 мл хладка вода
1/2 ч.л. сол
2 с.л. олио.

За плънката:
200 г краве сирене
3 яйца
2 с.л. кисело мляко
100 г краве масло разтопено
50-60 мл олио
олио за корите

1 стъпка
Направете меко нелепнещо тесто и разделете на 4 равни части. Оставете да почине за 30 минути.

2 стъпка
Направете плънка от сирене, яйца и кисело мляко. Започнете дърпането на корите с намазнени ръце, като дърпате от центъра към периферията.

3 стъпка
Готовата кора намажете с краве масло и олио и поставете част от плънката. Оформете като плик, с големина колкото съда за печене.

4 стъпка
Наредете корите една върху друга, като слагате плънка и между тях. Останалата плънка разредете с 2 с.л. вода и залейте. Поставете баницата да се пече на 180-190°C, завита с алуминиево фолио и отвийте последните 5-6 минути.

ДЕСИСЛАВА ЕНЧЕВА, Гр. АЙТОС