250 g брашно София Мел Кекс
4 яйца
150 ml олио (зехтин)
150 ml прясно мляко
120 g краве сирене
100 g маслини без костилки, микс
70 g сушени домати
1 ч.л. сушен риган
черен пипер на вкус

Разбийте яйцата с олиото и млякото до гладка смес. Прибавете нарязани маслини, сушени домати, натрошено сирене, риган и черен пипер. Добавете брашното за кекс и разбъркайте до получаване на хомогенно тесто. Разбъркайте всичко добре. Изсипете сместа в правоъгълна форма, покрита с хартия за печене. Печете с любов в загрята на 180°C фурна за около 30–40 минути, докато се получи златиста коричка. Оставете да се охлади леко преди изваждане от формата и поставете върху решетка. Когато е напълно студен, нарежете и поднесете.

Добър апетит!