330 g брашно София Мел Кекс
220 ml прясно мляко
250 g настърган кашкавал
85 ml разтопено краве масло
2 яйца
12 g /1 с.л./кристална захар
2 г /1/2 ч.л./ сол

1. Смесете всички сухи съставки. Добавете кашкавала.
2. Разбийте яйцата, смесете с млякото и разтопеното масло в друг съд.
3. Изсипете течните върху сухите съставки и разбъркайте хубаво.
4. С помощта на лъжица напълнете формички за мъфини.
Тестото е подходящо за 12 броя мъфини.
Пече се в предварително нагрята на 200˚С фурна за около 20-25 минути.