600 г  брашно Класик София мел
8 г суха мая
160 г захар
150 мл топло прясно мляко
50 г кисело мляко
2 супени лъжици олио
100 г краве масло
3 яйца
лимонови корички от 1 лимон
1 пакетче ванилия
щипка сол
1-2 супени лъжици ром
150 г стафиди
1 жълтък с 1 суп.л  прясно мляко за намазване
захар за поръсване

1. Активира се маята с 1 лъж. захар и 1 лъж. брашно заедно с прясното мляко.

2. След това се смесват останалите съставки +готовата мая и се замесва тестото. Тестото втасва 4 пъти: 1. След първото месене 10 минути; 2.След вкарване на маслото - 1час; 3.След разделването на части за плетеницата - 10минути.; 4.След оформянето, преди печене-още 1 час.

3. Печем в загрята фурна до 180 градуса около 45-50 минути.