165g брашно София Мел Кекс
120g кристална захар
100g краве масло
100ml прясно мляко
5ml кафе / приготвено/
1 яйце
щипка сол

За сиропиране:
50ml готово кафе 
1 с.л. кристална захар

Глазура:
150g маскарпоне
120ml течна сметана /сладкарска/
40g пудра захар

1.    Разбийте маслото със захарта.
2.    Добавете яйцето.
3.    Смесете прясно приготвеното кафе с прясното мляко (мокри съставки).
4.    Към брашното добавете солта (сухи съставки).
5.    Прибавете сухите и мокрите съставки към маслената смес, като ги редувате.
6.    Разпределете сместа във формички за мъфини, запълвайки ¾ от обема.
7.    Печете с любов в предварително загрята на 175 °C фурна за 25 минути.
8.    Пригответе глазурата, като разбийте на пухкав крем маскарпонето, студената сметана и пудрата захар.
9.    След като кексчетата се охладят, сиропирайте всяко с около 1 с.л. подсладено горещо кафе.
10.    Охладете отново, шприцовайте с глазурата и поръсете с какао на прах.