500 г брашно София Мел Микс за кекс 
4 бр. яйца
Кисело мляко 200 грама
Пудра захар 2 супени лъжици
Бакпулвер
Захар 1 чаена чаша
Олио 1/2 чаена чаша
Ванилии 1 брой
Какао 1 супена лъжица
Сода за хляб 1 чаена лъжица

1. Първата стъпка от рецептата за лесен кекс е подготовката на течната смес. Разбивате много добре захарта с яйцата с миксер или тел за разбиване, след това добавяте киселото мляко, в което сте разбъркали содата и отново разбърквате.

2. Добавяте олиотои  ванилията и отново разбърквате. Пресявате брашното заедно с бакпулвера и малко по малко, при непрекъснато разбиване го добавяте към течната смес и разбивате до получаване на гладна смес.

3. Намазвате формата за кекс с олио и изсипвате сместа, като оставате 1 кафена чаша от нея, в която добавяте какаото, за да я оцветите.

4. Изсипете какаовата смес равномерно върху ваниловата.

5. Печете кекса в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 40 минути, като проверявате дали е изпечен като го бучнете с клечка за зъби - ако излезе суха лесният кекс е готов. След като изстине поръсвате кекса с пудра захар.

Анастас Колев от Смолян