250 г брашно София Мел
130 г захар
2 яйца
100 г прясно изцеден портокалов сок
50 г прясно мляко
настъргана кора от 1/2 портокал
1 ванилия
1 равна ч.л. бакпулвер
50 мл олио

1. В купа с домакинска бъркалка разбъркайте захарта и яйцата колкото да се разпенят.

2. Смесете портокаловия сок и млякото и ги налейте в яйчената смес.

3. Подправете с портокалова кора и ванилия, и разбъркайте. Смесете брашното с бакпулвера. Добавете го към основната смес.

4. Накрая налейте олиото и отново с бъркалката разбъркайте до гладкост. Миксер не ви е нужен.

5. Разсипете тестото в хартиени формички за кексчета.

6. Пълнете ги до половината, тъй като тестото се надига по време на печене и изпълва цялата форма.

7. Загрейте фурната на 170 градуса и изпечете кексчетата за около 15 минути.

Виктория Йорданова от Гр.Бургас